"Укрзалізниця" сформувала цілий поїзд, який здатний виробляти понад 10 000 порцій їжі на день у будь-якому місці та у будь-який час.
Поїзд-кухня (Food Train) може автономно працювати 5-7 днів, а обладнання поїзда дозволяє готувати повноцінні страви: супи, каші, салати, м'ясо та інше. Спеціальні термобокси, встановлені всередині поїзда, дозволяють легко транспортувати готові ланчбокси з їжею від поїзда-кухні до кінцевого споживача.
Поїзд складається із шести вагонів:
– генераторний вагон (~400 кВт + власна заправна станція для автономної роботи);
– вагон-холодильник із морозильною камерою для зберігання продуктів;
– вагон із холодною кухнею для попередньої обробки продуктів;
– вагон із гарячою кухнею для приготування фінальних страв;
– вагон для персоналу поїзда з душем та пральною машиною;
– багажний вагон на 27 000 літрів води з фільтраційною та насосною станцією.⠀
Фото: facebook.com/UkrzaliznytsiaФормування та функціонування поїзда повністю фінансується Фондом Говарда Баффета (The Howard G. Buffett Foundation).
"Food Train вже пройшов тестову перевірку, і найближчим часом спільна команда УЗ та Фонду заступить на постійне чергування у найскладніших прифронтових районах України, де тепло та їжа критично важливі для життя", – прокоментував голова правління УЗ Євген Лященко.
